Strukturované vakuové vaky: vyšroubování a zařízení se musí vejít dohromady

Reliéf uvnitř strukturovaného vakuového vakua podporuje cestu vzduchu k odsávacímu otvoru pomocí zařízení, které je k tomuto účelu určeno. Vhodný sáček je proto technickým předpokladem pro zpracování. Porovnejte typ sáčku, rozměry a použití s pokyny vysavače místo výběru pouze podle tloušťky nebo vzhledu materiálu.

Strukturované a hladké sáčky rozlišují

Mnoho externích vysavačů používá strukturované pytle nebo odpovídající válce. Reliéf vytváří kanály, kterými se vzduch může pohybovat při odsávání. Hladké pytle se používají mimo jiné pro komorové vysavače určené pro tento účel. Která verze vašeho zařízení je výsledkem specifikací výrobce; výjimky a funkce speciálního zařízení by měly být výslovně zkontrolovány.

Nevhodný sáček může ovlivnit proudění vzduchu nebo svařování. Nicméně, to neznamená, že s každým špatným výsledkem, taška je automaticky jediným zdrojem chyby. Také zkontrolujte polohu v zařízení, těsnění, čistou svařovací plochu a zamýšlený pracovní postup. Pokud máte opakující se problémy, postupujte podle pokynů zařízení.

Zkontrolujte materiál a rozměry po aplikaci

Vakuové vaky se mohou skládat z vícevrstvých kombinací materiálů, například: PA a PE. Pro výběr jsou konkrétními údaji o produktu kontakt s potravinami, zpracování a povolené použití. Snižování materiálu samo o sobě není vhodné pro žádné potraviny nebo teplotní rozmezí. Pro použití při zmrazení, vytápění nebo sous vide musí být příslušný sáček výslovně uveden.

Vyberte si formát, který nabízí dostatek prostoru pro obsah a volné svařovací plochy. Všimněte si maximální šířky sáčku vašeho zařízení. V případě válečků je také nutné provést spodní uzávěr podle pokynů. Ostré součásti nebo ostré hrany v obsahu mohou film poškodit; použijte pouze vhodný ochranný roztok, který je povolen zamýšleným procesem balení.

Udržujte svařovací plochu čistou a zkontrolujte výsledek

Udržujte hranu bez vrásek, zbytků potravin a kapalin, pokud je to nutné. Vložte tašku za instrukce zařízení a vyberte nastavení. Poté zkontrolujte svarový šev a sáček na viditelné poškození. Nedokončený šev by neměl být považován pouze za použitelné uzavření.

Označte část s obsahem a datem balení. Podobně vypadající porce zůstávají odlišitelné. Uchovávat nepoužité pytle čisté a suché; poškozené nebo kontaminované exempláře by neměly být používány pro nové porce potravin.

Vakuové vaky nejsou zárukou životnosti

Vysavač nenahrazuje hygienu ani požadované chlazení. Hustý obal není důkazem bezpečnosti potravin nebo určité doby skladování. Dodržujte pokyny k příslušným potravinám. • BfR vysvětluje rizika v nechlazené potravině v uzavřeném ovzduší; paušální příslib čerstvosti proto není vhodnou podporou pro výběr.

Upraveno po NEOPAK: Strukturované pytle pro vysavače.